fuwa

vous avez deviné ? les fraises bien sûr ! ;-)) fruit de mon nouveau sautoir ... et pour une fois, je porterai du rouge ... ne jamais dire jamais ...

Vous souvenez-vous de ce parfait aux fraises que nous mangions il y a quelques années ... le même avec du coulis de cassis ... j'ai essayé le coulis mais l'essai n'a pas été concluant alors je l'ai laissé nature ... le secret : c'est la fuwa qui permet de donner le véritable aspect de la glace ... le support de bague vient d'ICI

Voici la seconde coupe glacée !!!  chantilly sur lit de fraise, framboise, cassis et mûre ... la pt'ite paille assortie ... Bon appétit !!!

Comme si nous n'avions pas eu assez de neige ... me voici repartie dans les coupes glacées !!! Vanille, framboise et biscuit gaufrette ... tiens je n'ai pas encore fabriqué la cigarette russe ... :-))

Et voilà une nouvelle assiette gourmande que je vais monter sur un support de bague ... boules glacées à la chantilly et petit gâteau au chocolat ... le secret pour obtenir des boules de glaces très réalistes est d'utiliser la fuwa (appelée aussi paperclay) mais attention son défaut est d'être assez fragile; elle sèche très vite aussi mais son rendu est superbe !!! 

Il y a longtemps que je voulais essayer de fabriquer un napolitain ... Je vous donne la recette de la fuwa en guise de biscuit, de la fimo pour le glaçage ... de la peinture Tulip mélangée à de l'acrylique marron pour le coulis. A vous de jouer !

La fimo est un art qui se partage ... l'idée de créer cette charlotte aux framboises ne vient pas de moi (la personne qui me l'a suggérée se reconnaîtra ... elle réalise aussi de superbes choses !!!) Bref, la fimomania ... ça vous gagne !!!!

Sur un modèle de Valérie Fauvellière (dont vous pouvez vous procurez le livre ici ) voici mon second cupcake, fabriqué à partir de ce moule (merci à Fabienne sans laquelle je n'aurais pu me le procurer, comme les microbilles colorées,les coupes de glaces et les tasses venant des Etats Unis), je l'ai ensuite décoré de fuwa imitant la chantilly à la perfection ...

J J'ai réalisé ce pendentif gourmand sur un modèle de "Sucre en Poudre"... avec de la fuwa, matière qui permet, contrairement à la fimo, d'imiter à la perfection l'aspect de la glace ... elle est cependant moins résistante que la fimo s'agissant d'une pâte à papier séchant à l'air libre ... le coulis a été réalisé avec de la peinture 3D tulip blanche teintée à l'acrylique ... 

Il faut être indulgent ... c'est mon premier cupcake ... il y en aura d'autres ... colorés et fruités et aussi à venir en cette période où l'on prépare Noël ... des bûches glacées et sucres d'orge ...